巨鼎马蹄形铁板烧

随着社会的不断发展，生活条件的逐步完善，人们对饮食要求也日新月异。因“铁板烧”菜肴原汁原味、口味纯真，而且能亲眼目睹厨师操作、现烤现品尝，所以在世界各地都悄然掀起了“铁板烧”热潮。像中国的北京、上海、大连、深圳、广州、杭州、苏州、南京及内地各大城市的“铁板烧”正像雨后春笋般爆发；但因进口“铁板烧”设备价格昂贵，厨师难找，很多想开“铁板烧”店的朋友都一筹莫展、犹豫不决......

为保证“铁板烧”这一饮食行业能在国内健康、正常地发展，本公司是一家特别专业从事铁板烧设备的设计、开发、制造的企业。本公司产品品种齐全，，特别适用于宾馆、酒店、西餐厅、中高档餐厅、咖啡厅、酒吧等。同时我们还为客户提供具有专业水准的个性化设计。我们有着为宾馆、酒店、西餐厅，中高档餐厅、咖啡厅、酒吧等设计施工的丰富经验，定能满足您的多种需求。我们的宗旨是：让客户省心、省事、更省钱。另外，我们还为客户提供有丰富经验的厨师。本公司将竭诚为广大客户提供放心满意的服务!

巨鼎铁板烧设备，其表面钢板均采用20MM厚特殊金属材料，简称（合金钢），经多道机加工铣刨磨后制造而成，其表面光泽度均达到6-7级。由于采用多元素材质钢板，因此有热变形极低，表面硬度高的特点，在刀叉铲与钢板表面长期摩擦的情况下，不会产生划痕，并避免了像其它普通钢板因长时间受高温加热而变形或出现裂纹、小黑点等现象。



巨鼎铁板烧设备加热系统分为三种：



一、燃气加热：燃气加热采用三圈纹火炉头， 主热范围500mm×500mm。设备点火前必须打开风机。刚点火可能管道内含有空气，导致点火不畅，只要持续点火即可。点火完毕，调整燃气开关大小至合适状态，以便控制炉头火焰大小。



二、电加热：通过电铝板导热加温，受热均匀，加温到250°大约8至12分钟。主热范围400mm×600mm，性能：厨师操作方便，无明火，环保。功率：380伏 6千瓦 三相五线制。



三、电磁盘加热：通过机芯组件使线盘上产生磁场，铁板感应磁场产生涡流反应使得铁板自身发热，受热均匀，加温到250°大约4分钟，主热范围400mm×600mm，恒温性高，温度控制性强。功率：380伏 8千瓦 三相五线制。



巨鼎铁板烧设备内部四周均采用净化抽风，有效的排除多余热量和燃烧时产生的废气与油烟，从而使炉口温度比较低，避免了厨师操作时发生不安全现象。燃烧室周围均采用

耐高温填充材料进行隔热，使用燃烧时产生的热量不易传热到铁板四周，以至影响顾客就餐和厨师安全。



巨鼎铁板烧设备下排风系统装置及接

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